Program keahlian kuliner di SMK (Sekolah Menengah Kejuruan) memiliki beberapa karakteristik utama yang membedakannya dari program keahlian lainnya. Program ini fokus pada pengembangan keterampilan praktis dalam pengolahan makanan, pelayanan, dan manajemen industri kuliner.
Program keahlian kuliner adalah salah satu program keahlian yang temasuk dalam bidang keahlian Pariwisata di Sekolah Menengan Kejuruan (SMK) atau Lembaga Pendidikan vokasi lainnya. Program tersebut berfokus pada keterampilan dan pengetahuan dalam memasak, menyajikan makanan dan minuman, serta manajemen uaha kuliner. Tujuan program keahlian kuliner, yaitu: